SKU: 01033
BIEN ÚNICA Tostado Natural 1 Kg.
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Café Bien® Única
Un grano de especialidad que rediseña el concepto de la alta intensidad. Cultivado con procesos de beneficio y fermentación controlada, este lote exclusivo de Conilon ofrece un cuerpo extraordinario, crema persistente y un perfil centrado en notas profundas de cacao.
Perfil de Tueste y Catado
- Perfil de Tueste: Medio-desarrollado (Medium Roast).
- Notas de Cata: Cacao amargo, nibs de chocolate, avellanas tostadas y un fondo sutilmente especiado.
- Cuerpo: Denso, licoroso y envolvente.
- Acidez: Muy baja y limpia.
- Crema: Acaudalada, elástica y de alta persistencia.
Detalles del Producto
| Especie | Coffea canephora (Conilon de Especialidad) |
|---|---|
| Origen | Brasil |
| Proceso | Beneficio controlado / Fermentación seleccionada |
| Presentaciones | 1 kg |
| Formato | Grano entero / Molido a pedido |
| Sugerencia de Extracción | Espresso, cafetera italiana (Moka) y bebidas con leche |
¿Por qué elegir este origen?
- Potencia en leche: Su perfil intenso a cacao resalta con claridad en cappuccinos y flat whites sin perder presencia.
- Crema inigualable: Ideal para quienes buscan un espresso con cuerpo denso y una capa gruesa de crema dorada.
- Tueste de precisión: Desarrollado específicamente para caramelizar los azúcares naturales del grano, reduciendo el amargor astringente y potenciando los chocolates amargos.
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