CARIMALI CENTO DIGITAL 3 GRUPOS

La cafetera profesional Carimali Cento Digital de 3 Grupos es una máquina de espresso de alta gama diseñada para una alta demanda comercial. Destaca por su estabilidad térmica, dosificación volumétrica programable y excelente eficiencia energética.

A continuación se detallan las especificaciones técnicas oficiales de la Carimali Cento en su versión de 3 grupos:

Datos Técnicos Básicos

• Cantidad de grupos: 3 grupos de extracción.
• Capacidad de la caldera: 14 Litros.
• Potencia total: 4350 W.Voltaje de operación: 220 - 240 V / 400 V (50/60 Hz).
• Peso neto: 61 Kg.
• Dimensiones (Ancho x Alto x Profundidad): 942 mm x 497 mm x 515 mm.
• Conexión de agua: Directa a la red de agua.

Funciones y Control de Extracción

• Interfaz de control: Pantalla alfanumérica digital para monitoreo de temperatura y configuraciones.
• Dosificación volumétrica: 5 botones programables por grupo (4 dosis automáticas + 1 erogación continua).
• Control digital de temperatura: Permite ajustar los parámetros térmicos con precisión para adaptarse a distintos perfiles de café.
• Pre-infusión electrónica: Tiempo y cantidad de agua regulables para optimizar la extracción del café.
• Estabilidad térmica: Sistema de intercambiador de calor con circulación termo-sifónica.
• Bomba: Bomba rotativa interna con manómetro de control de presión de dos lecturas (bomba y caldera).

Vapor y Agua Caliente

• Lanzas de vapor: 2 lancetas de acero inoxidable de alta potencia con activación mediante palancas.
• Salida de agua caliente: 1 dosificador independiente para infusiones.
• Válvula mezcladora de agua: Permite preconfigurar hasta dos dosis de agua mezclada a la temperatura óptima.

Mantenimiento y Extras

• Ciclo de lavado automático: Programa electrónico de limpieza profunda para los grupos de café.
• Diseño de grupos: Disponible habitualmente en formato de grupos altos ("High Cup"), ideal para trabajar de forma cómoda con vasos grandes o formato take-away.
• Calentador de tazas: Rejilla superior de acero inoxidable (calentamiento eléctrico opcional).

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